ワイキキから車で30〜40分ほどの距離にある、東海岸のローカルタウン、カイルア。おしゃれなブティックが立ち並んでいたり、ブーツ＆キモズやモケズなどおいしいパンケーキがあったりと、見どころがいっぱいある街です。そんなカイルアで、私のお気に入りのスポットとなっているのが、マノア・チョコレートというお店です。

　マノア・チョコレートは、これまたパンケーキなどの朝食メニューで人気のシナモンズ・レストランと同じ建物内の2階にあります。シナモンズ・レストランはローカルや各国からの旅行者でいつでも超満員！ 朝から行列ができる大人気となっています。写真はこのお店オリジナルのグアバ・パンケーキ。ほんのり酸味のあるグアバソースがたっぷりで、なんとも美味〜。このほかレッド・ベルベッドというパンケーキもあるのですが、いつかチャレンジしてみたいメニューのひとつです。

　さて、マノア・チョコレートです。シナモンズ・レストランのテラス席に面した階段を上っていくと、右手にマノア・チョコレートのお店があります。ハワイ産をはじめ世界中の厳選カカオを使い、お店に併設されているファクトリーで焙煎から仕上げまですべて手作業で行われているチョコレートはどれも絶品！ シンプルなダークチョコレートから、ゴートミルク入りのもの、唐辛子やジンジャー、塩など意外なコンビネーションが楽しめるものなど、バラエティ豊かなチョコレートがずらり。どれも試食可能なので、自分の好みの味を見つけることができますよ。ちなみに私のおすすめは、カカオニブやコーヒービーンがたっぷり乗ったブレックファスト・バーです！

　こちらはオーナーでありチョコレート職人のディランさん。ただいま日本語を勉強中だそうです。マノア・チョコレートは、カイルアのお店のほか、オーガニックスーパーのホールフーズでも取り扱っているので、ぜひチェックしてみてくださいね！