ハイアットでオーガニックなマーケット開催

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ハイアットリージェンシーワイキキビーチリゾートアンドスパにファーマーズ・マーケットがオープン！さっそく潜入してきました。

公開日：2013.11.21

更新日：2017.06.14

　アロハ！ナナです。

　先週、ワイキキにあるハイアットリージェンシーワイキキビーチリゾートアンドスパが、ハワイ産やオーガニックが豊富にそろうファーマーズ・マーケットをオープン。その記念すべき開催第1回めに潜入し、どんなものが売られているのかをチェックしてきました！

　ハイアットはワイキキビーチ目の前にあるツインタワーが印象的なホテルです。中央が吹き抜け構造になっていて、滝のある1階ではイベントが行われるのですが、毎週木曜の夕方は、この広場部分がファーマーズ・マーケットに大変身。ホテルの中に一歩入るなり、目の前にはブースが広がっていて、買い物を楽しむ人たちで賑わっていました。

　入口にあった青果ブースには、南国独特のフルーツが盛りだくさん！赤くてトゲのあるフルーツはランブータンと呼ばれるもので、毒々しい派手な見た目とは裏腹に、ライチに近い繊細な甘さで美味しいんですよ。買おうかどうしようか迷いながらも、ひとまず奥へと進みます。

　メイン広場に足を踏み入れてびっくり、想像していたよりも大規模な市場が展開されていました。野菜やフルーツなどの青果ブースはもちろん、どこからか何かを料理する美味しそうなにおいもしてきます。これはひとつずつ見て回らなければ！まずは入口近くのパン屋さんへ突撃です。

　パンのブース近くには、フレーバーソルトを売っているブースが。ハワイの海塩に天然素材で風味をつけたフレーバーソルトは、料理のちょっとしたアクセントにばっちり。甘みが強く美味しいと評判のマウイ島産の玉ねぎ・マウイオニオンの塩や、チリペッパーがきいたスパイシーな塩は、肉や魚料理と相性が良さそうですね。おみやげに最適な3種類ミニセットなどもありましたよ。

　その場で食べたり飲んだりできるものも売っているのがファーマーズ・マーケットの良い所。向かいのブースから香ばしいコーヒーの香りがしてきたので、何か頼もうとブースへと向かったところ、陽気な3人組のナイスミドルたちが笑顔で迎えてくれました。彼らが取り扱うのはカウコーヒー。さっそく一杯…と思ったのですが、メニューにコーヒーゼリー・ドリンクがあるのを見て、そちらをオーダーしてみました。

　ぷるんとした食感の香り高いコーヒーゼリーとミルクのハーモニーが美味しいドリンクは、ミルクと混ぜてもなおしっかりとコーヒーが香るのが印象的でした。ハワイ産のコーヒーといえばハワイ島コナ地区で栽培されるコナコーヒーが世界的にも有名ですが、同じハワイ島のカウ地区で作られるカウコーヒーも近年注目が集まっています。近い位置で作られているのに、コナとは違い甘みの深い味わいをもつカウコーヒー。コーヒー好きな人へのギフトやおみやげにピッタリの逸品ですね。

　そしてさらにマーケットは奥へと続きます。途中でファーマーズ・マーケットでは珍しいアイスクリームのスタンドに遭遇。カハラモールにオープンしたばかりのイル・ジェラートの出張スタンドです。オーガニックやハワイ産の素材にこだわったジェラートなので、アメリカンなアイスクリームと違って甘過ぎないのもうれしいですね。

　こちらはマーケットにあった一押しアイテム。何だかわかりますか？フレーバー・コットンキャンディ（わたあめ）です。日本だとザラメを使った白いわたあめが一般的ですが、アメリカでは赤や青などカラフルなものをよく見かけます。でも、このわたあめももちろんオーガニック！ハワイのさとうきびから作った砂糖を使い、ハワイのフルーツで風味をつけてあります。味見をさせてくれたのですが、手でちぎってもあまりべたつかず、口の中で溶ける瞬間にマンゴーやバナナの香りが広がる不思議体験でした。コンテナに入れてあるので、持ち帰るまでべたべたくっつかないのもポイントですね。