アロハ！ メグミです。
満を持してついにオープンしたトミーバハマ・ワイキキ。これまでショップ編、レストラン編に続き、レポート第3弾では気になるメニュー編をお届けします！

トミーバハマがワイキキに登場！
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まずはププ（アペタイザー）から。アヒ・ツナ・タコス（$17）はハワイのバーメニューの代表格。パリッと揚がったワンタンの皮に包まれているのは、新鮮なアヒ（マグロ）とシャキシャキしたアイランド・コールスローサラダ。わさびアボカドソースがポイントです。

フラットブレッドも定番ですよね。こちらはハワイ島産のハマクアマッシュルームにゴートチーズ、ルッコラなどのリーフがトッピング。隠し味にトリュフオイルをふりかけて。$17。

こんがり焼き目のついた肉厚のホタテがサンドされたスライダー（ミニハンバーガー）。こちらもアイランド・コールスローが入っていて、ジューシーで香ばしいホタテのグリルとアイオリソースが相性抜群！ 付け合せのマウイオニオン・フライは、食べだしたら止まりません（笑）。ビールのお供に最高ですね。$18。

サラダメニューも充実しています。こちらはラムブルークラブとアボカドのサラダ（$22）。甘みのあるカニ肉の下には、アボカド、クラ産ロメインレタス、カムエラトマト、フェタチーズ、レッドオニオンがたっぷり。ライム・ケイパー・ビネグレットドレッシングがカニの甘みを引き立てます。

野菜好きにはたまらない、ローステッド・シーズナル・ベジタブル（$24）。豪快に焼かれたカリフラワーステーキと、ベビーカリフラワーやキャロット、レモンルッコラがたっぷり〜。温かいファッロ・サラダも付いていて、満足感たっぷり。これだけでメインディッシュと言えるほどですが、お好みでシュリンプや鶏胸肉のグリルを追加することもできます。

お店の方に「トミーバハマ・レストランのシグネチャーだから必ず食べてね！」と言われたのが、ベビーバックポークリブ。リブステーキは代表的なアメリカ料理ですが、濃く甘〜いソースが「お肉を食べてるんだかソースを食べてるんだか」な感じで、私はあまり好きではないんです...が、このトミーバハマのリブは、上品な味付けでお肉の旨味がしっかり感じられ、そんじょそこらのリブとは違う味わい。その秘密は、特製のマンゴー・グアバBBQソース。南国の果物がお肉をやわらかく仕上げてくれるんですね〜。ビールやカクテルと一緒に、わいわい賑やかに味わいたい一皿です。フルサイズ$37、ハーフサイズ$25.50。

このほかフィレミニオンなどのステーキ、コナビールを使ったフィッシュ＆チップス、キューバンサンドイッチ（私のお気に入りです）、カルアポークサンドイッチやアヒポケバーガーなど、多種多様なメニューがずらり。でも、食事メニューだけでお腹をパンパンにしないでくださいね。これからご紹介するデザートを食べずに帰ったら、きっと後悔しちゃいますよ〜！

こんなに豪快にパイナップルを使ったデザートが、かつてあったでしょうか！？ パイナップル・クリームブリュレ（$11.50）は、トミーバハマ銀座でも一番人気のメニュー。こんがり焼かれた表面をパリッと割ってクリームをすくう瞬間のハッピーさといったら！ バニラビーンとパイナップルの爽やかな甘みで、すいすいっと食べてしまう逸品デザートです。

アメリカ東海岸でデザートといえば、キーライムパイは外せません。ずっしりと重めの生地は、酸味が強い爽やかなライムの風味で甘ったるくなく、意外と食べてしまうはず。じつは個人的にはこのキーライムパイがイチオシです。フルサイズはかなりビッグポーションなので、ご覚悟を（笑）。フルサイズ$11、ハーフサイズ$7。

デザートにはしっかり甘いものを食べたい！という方は、とろっとろのバタースコッチ・プディングをどうぞ。ほんのりデュワーズ・スコッチが香るプディングはとっても濃厚で、プリンというよりチョコレートペーストのような感じ。もりもりとトッピングされたホワイトチョコレートムースとからめながら、少しずつチビチビと味わうのも良いかも。お酒のあてにも良さそうです。フルサイズ$11.50、ハーフサイズ$7.50。

チョコレート・フリークなあなたには、こちらの2つをご紹介。上は、チョコレートスポンジとクリームの4段重ねケーキにモカムースを添えたトリプル・チョコレート・ケーキ（フルサイズ$12.50、ハーフサイズ$8.50）。下はさくさくのチョコレートクッキーを敷き詰めたモルテッド・チョコレート・パイ（フルサイズ$12.50、ハーフサイズ$8.50）。

見た目ふわふわなこちらは、ピニャコラーダ・ケーキ。バニラ風味のスポンジと、ホワイトチョコレートムースの4段重ね。間には角切りのパイナップルがサンドされていて、シャキシャキとした食感も楽しめます。トッピングに香ばしいトーストココナッツがたっぷり。食後のコーヒーのお供にどうぞ。（フルサイズ$12.50、ハーフサイズ$8.50）

3回にわたってご紹介したトミーバハマ・ワイキキ。ショッピングに食事にと活用できる注目スポットへ、ぜひ行ってみてくださいね。2・3階のレストラン＆ルーフトップ・ラウンジは会食やパーティにもおすすめ。ちなみにウエディングケーキには、上のピニャコラーダケーキがおすすめですよ〜！

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