先月、ワイキキの北側にあたるカイムキ・エリアに「コア・パンケーキ・ハウス」がオープンしました。コア・パンケーキ・ハウスは、オアフ島の中心に位置するワヒアワをはじめ、アイエアやハワイカイなど6店舗を展開する、ローカルに人気のダイナー。カイムキ店は、その7店舗目となります。

　窓が大きく取られた店内は、外からの光が差し込みナチュラルな雰囲気。週末ともなると、朝早くから地元の人たちで常に満席状態になっています。オールド・ハワイを彷彿とさせるインテリアは、まさにハワイの昔ながらのダイナーといった味わいです。

　こちらのお店では、カウンターでオーダーをし、テーブルで待つシステム。お料理ができあがると、レシートに書かれた番号を呼ばれます。看板メニューのパンケーキは、王道のバターミルク（$3.50〜）のほか、バナナやブルーベリー、チョコチップなどバラエティ豊か。サイズはショートスタック（3枚）、レギュラー（5枚）から選べます。

　そのほか、中の具材が選べるオムレツ（$6.95〜）やクレープ（$5.75〜）、ワッフル（$3.50〜）など、パンケーキ以外のメニューも豊富。オムレツや卵＆ソーセージなどの卵プレートは、パンケーキ3枚がついてくるので、お得感いっぱいです。

　サイドメニューも豊富で、しっかり1.5人前はあるフライドライスがたったの$2.95と、リーズナブルな値段も魅力ですね。

　場所は、カイムキの12thアベニュー沿い。ベトナム料理で人気のハレ・ベトナムの向かいです。お店は朝6:30からオープンしていますが、14:00には閉店してしまうので、お出かけはお早めにどうぞ！