1,300万ドル（約10億6600万円）を投じた大改装計画が進行中のハイアット・リージェンシー・ワイキキ・ビーチ・リゾート＆スパに、新レストラン「ショア・アメリカン・シーフード･グリル」がオープンしました。場所はダイヤモンドヘッドタワーの3階になります。

　ハワイのシーフード料理を洗練されたアメリカ料理と融合させた素晴らしいメニューが自慢です。家族旅行でも利用しやすいメニュー構成と価格帯となっているのもうれしいですね。朝は卵料理やパンケーキなどのアラカルトに、ビュッフェもあり。ランチはサンドイッチやバーガーなど、そして夜はさらにププメニューやシーフードかお肉料理のアントレが用意されています。またお昼からワインやカクテルなどのアルコールも提供していて、女性が気になるデザート類も充実していますよ。

　お食事はブレックファスト、ランチ、ディナーと一日を通して楽しむことができます。レストランはテラス席も用意されているので、ワイキキの海風を感じながらランチやカクテルを楽しむのもおすすめです。

　またショア・アメリカン・シーフード･グリルの並びに、新たにリージェンシークラブ・ラウンジが新設されました。こちらはリージェンシークラブフロアに宿泊のゲスト専用となっていて、コンチネンタル・ブレックファスト、日中の飲み物、夕刻時はカクテル（有料）とオードブルなど様々なサービスを提供しています。リージェンシークラブフロアは全88室にTOTO社製のウォシュレットが導入されたことでも話題になったばかりです。

　ハイアット・リージェンシー・ワイキキ・ビーチ・リゾート＆スパは、この後も以前チャオメンのあったエバタワー３階に新レストラン「ジャペンゴ」を、そしてプールサイドバーのエレガント・ダイブを改め「スイム」をオープンする予定で、現在改装工事が進んでいます。新しく生まれ変わるハイアットにぜひ泊まってみましょう。