| 食事は旅行の楽しみのひとつ。ハワイではバラエティ豊かな料理が楽しめるが、つい食べ過ぎて体調を崩したり内容が偏り気味に。だから野菜や果物もきちんと摂って、バランスの良い食事を心がけたいもの。そんなときに手軽に利用したいのが、デリやサラダ・バーだ。健康志向の高まりから、ハワイでも自然食品を取り扱うスーパー・マーケットが増えてきている。ほとんどの店にはデリがあり、有機野菜や穀物で作った豊富なメニューから好きなのを選べばよい。またサラダ・バーではハワイ産の野菜や果物を好きなだけ選べるし、立派なランチとなる程具材も豊富。スーパー・マーケットにはお菓子や天然素材のサプリ、コスメも充実し、話題のエコバッグだって販売しているから、おみやげ探しにもピッタリだ。 |  |
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| セルフ式のサラダバーでは、自分で好きな具材を好きな分だけ皿に盛る。注文式は何種類までと決められている場合が多く、食べたいものを指定しよう。果物やナッツ類も一緒に取れるから栄養満点。写真はアロハ・パッション。
アロハサラダ
住：ワードウエアハウス 電：356-2828 営：10:00～21:00（日曜は18:00まで） カハラモール、カイルアにも店があり。 |
プレートランチの人気メニューが魚のグリル。マヒマヒやマグロ、サーモン、カジキ、オパカパカなど種類も色々。ガーリックでソテーしたり、パン粉をまぶして軽く揚げたりとバリエーションも楽しめる。写真はサーモングリル。
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| 南米で採取されるアサイベリーは食物繊維が豊富で抗酸化物質がたっぷり含まれた大注目の健康フルーツ。このスムージーとバナナやイチゴなどの果物、グラノーラといった穀物を一緒にボウルに入れていただく。
ダイヤモンドヘッド・コーブ・ヘルスバー
住：3045 Monsarrat Ave 電：732-8744 営：10:00～12:00（日・火・水・木曜）、10:00～20:00（月・金・土曜） |
フルーツがたっぷり入ったスムージ－は朝食代わりにもおすすめ。豆乳で割ったりプロテインやハチミツをトッピングしたりと注文も楽しい。日焼け肌のビタミン補給もこれでバッチリ。
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| ハワイで作られたおみやげなら、きっと皆に喜ばれるはず。今回取材したKCCの朝市やスーパーで見つけたメイド・イン・ハワイの食料品をドーンと紹介。 | ||
 
サラダのうまみを引き立てるハワイ産のドレッシングには、マンゴーやパパイヤ、マウイオニオンなど南国の恵みを凝縮したものが多い。レストランで販売しているものもあるから、お気に入りがあったら聞いてみよう。
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ハワイの養蜂家が作るハチミツは、もちろん天然。自然の甘みが体に優しい感じ。パンケーキや料理の隠し味にいかが。
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ハワイの名産コナコーヒーとアーモンド、レモンフレーバーのマカダミア･ナッツなど種類も豊富。瓶詰めのファッジはスィーツなどの材料に。
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マンゴーやパイナップル、グアバなどハワイ産のフルーツのみを使ったメイド・イン・ハワイのジャムは、素材の甘みを活かした逸品。創業して15年だが、いまも丁寧に手作りされている。
リリコイ（パッションフルーツ）のクリームチーズもセットでおすすめ。KCCやスーパーで入手可 |
 
おみやげの定番だが、実はハワイ産は珍しい。カリヒ地区で、昔ながらの方法でひとつひとつ手作りで愛情込めて作られているメネフネマックのマカダミアナッツは100％ハワイ産が自慢。
思わず納得の美味しさ。 |
 
ハワイ島のコナコーヒーは世界的に有名だが、オアフ島のグルメコーヒーといえばノースショアで栽培されているワイアルア･コーヒー。大量生産では作ることのできない優れた品質と豊かな味わいが魅力だ。
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体にも優しいオイルとして注目されていて、料理全般に相性がよい。お菓子作りではバターの代用も可。ハーブやガーリック、チリと風味の付いた種類も人気。
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すべての料理の基本味となる塩。ポケだってバーベキューのグリルだってハワイじゃ塩といえばハワイアン・ソルトを使う。赤土が含まれたアラエア・ソルトは、ハーブなど味付きタイプが人気。白い塩は入浴剤にも使えるからお風呂もハワイ風に楽しんでみる？
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健康飲料として注目のノニジュース。ハワイ特有の火山灰土壌で育成されたノニには、各種ビタミンやミネラル、アミノ酸など栄養素が豊富に含まれている。じっくりと熟成されて作られるジュースやサプリメントをぜひ。
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| オーガニック商品、サプリメント、自然食品、スキンケア商品、本、ハワイアンCD、Tシャツなど、ヘルシー・ライフスタイルをサポートする商品がラインナップ。 店内奥のバーでは、フレッシュ・エスプレッソ、紅茶、フルーツ・スムージーなどがその場でお楽しみいただけます。栄養満点のヘルシー・フルーツ、アサイが入った「アサイ・ボウル」はハワイで大人気。ショッピングの合間にぜひお試しを！ ブルーハワイ・ライフスタイル |
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 ノースショアで作られているスティックタイプのお菓子。ハイキングやスポーツの最中の栄養補給に。パッケージがかわいい！ |
※アロハストリート2008年夏号に掲載した記事です。
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