美味しい料理が人気の居酒屋「とっくり亭」は、カパフルに店を構えて20年。これを記念して、オーナーが居酒屋料理の本を出版した。オーナーシェフであるヒデアキ・サンタ・ミヨシ氏が作る料理はハワイの有名シェフにも好評で、新鮮な食材を使った今までにないコンビネーションから生まれるメニューの数々は、どれも大胆でユニークだ。
今回出版された本の中には、42種類の自慢の料理が写真入り（カズ・タナベ撮影）で紹介されているほか、60点に及ぶ店内の様子の写真も掲載されている。各書店にて発売集。定価$27.95。
Izakaya Hawaii Tokkuri Tei Cooking
by Hideaki Santa Miyoshi
版形 8.25×9inch ソフトカバー
$27.95
by Hideaki Santa Miyoshi
版形 8.25×9inch ソフトカバー
$27.95
とっくり亭
611 Kapahulu Ave
電話 739-2800
営業時間 11:00～14:00、17:30～24:00
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