アロハ！ ヨリエです。
　カピオラニ公園すぐそばのホテル、アクア・ロータス・ホノルル内にあるパーク・レストラン。グルメ通のローカルに人気のこのお店で、昨日メディア向けのイベントが開かれました。イベントの内容は、次々と提供されるシグネチャー料理を撮影し、インスタグラム（画像共有アプリケーションソフト）に投稿するというもの。ソーシャルメディアのプロたちが集まり、その場ですごい数の写真がアップされていましたよ〜。

　パーク・レストランでは、地中海とハワイが融合した彩り豊かな料理が楽しめます。広々とした店内には、ダイニングエリアのほか、バーカウンターやバーラウンジもあり、シーンに合わせて利用できるのが嬉しいですね。

　さて、昨日のイベントでお店のオススメを試食させていただき、とくにおいしかったメニューをご紹介します！ 一品めは、焼きたてのフラットブレッド、コーン＆マッシュルームです。ガーリックバターとジャックチーズの風味豊かな生地は、外側はパリっとクリスピーで、内側はモチモチとした弾力があります。コーンが甘くてやさしい味でした。

　こちらは味噌焼きサーモン。脂がのった分厚いサーモンがとってもジューシーで、口の中にフワッと味噌が香ります。色鮮やかなプレゼンテーションにも食欲をそそられました。

　デザートのティラミス。スポンジにたっぷり染み込んだラム酒と、さっぱりとしたクリームがいい！ 一緒に行ったリツコ編集長はお酒に弱いため、香りだけで酔っちゃいそう…ということで、私がおいしく完食しました〜。

　このほかにも、ラム・シャンクの赤ワイン煮やマヒマヒのグリルなど、肉や魚、野菜のメニューが盛りだくさんにありました。ハッピーアワーは毎日17：00〜19：00に実施され、ビールやワインのほか、フードも$5（一部メニュー）になるそうですよ！ 夕日が沈む時間帯にゆっくり楽しみたいですね。

　ちなみに、いまでも十分すてきなこちらのレストランは、最近新しいエグゼクティブ・シェフのサイトウ・ヨウイチさんを迎え、3月には新メニューがたくさんお披露目になるそうです！ ニューヨークで経験を積んだ彼の料理に注目が高まります。ますますパワーアップするパーク・レストランに目が離せませんね。