創業39年を迎える、ワイキキの本格ステーキハウス「ハイズ・ステーキハウス」の日本初の姉妹店となる、「GLION STEAK HOUSE（ジーライオン・ステーキハウス）」が今年の春、大阪にオープンします。

　　歴史ある大阪築港赤レンガ倉庫を改装したクラッカー・ミュージアムの一角に誕生するジーライオン・ステーキハウスは、ヨーロッパのアンティーク家具とマホガニーを使用した重厚で高級感あふれるインテリアで、赤レンガの外観からは想像もつかない空間が広がっています。全100席のレストランには、歴史あるハイズの書斎を再現したスタディとバー、豪華シャンデリアのあるVIPルーム2部屋があります。

　ジーライオン・ステーキハウスでは、コナラ(小楢)、クヌギ(櫟)、カシ(樫)、アベマキ(棈)を使用し、シンプルで素材を活かした調理法「熾火焼き（おきびやき）」で、サーロイン、フィレ、リブアイ、Tボーンステーキなど、熟成させた最高級のUSDAプライムビーフをハイズ同様の特製ブロイラーで目の前で焼き上げます。オマール海老やタラバガニなどの新鮮なシーフードも充実しているほか、サラダやフランベデザートなどの創業当時から変わらないハイズのレシピとパフォーマンスを楽しめますよ。

　グラン・ヴァンなどの世界の高級ワインや、カリフォルニアワインを中心に厳選されたワインは100種類以上のセレクション。ハワイが誇る老舗ステーキハウスならではの伝統と風格が漂う店内で、一流のサービスと本格アメリカンステーキを楽しんでみませんか？詳しくは公式ウエブサイトをチェックしてくださいね。

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