アロハ！エイ子です。

「ワイキキ・ショッピングプラザ」の地下1階にあり、連日、ロコや旅行者で賑わいを見せている「ワイキキ横丁」に、ヘルシーカレーのお店「忍人　Nin Nin Curry」が15日（日）にグランドオープンします。

リツコ編集長、編集部ケイ、そして私の3人で、プレオープン中のレストランにお邪魔してこだわりのカレーをしっかりと味わってきました～。

カラカウア大通り側の入り口から入ってすぐ左手にある「忍人　Nin Nin Curry」はハワイ初出店のカレー専門店。フランスで修行を積んだシェフが生みだした、日本のカレーにフレンチの要素をプラスしたカレーを提供しています。

この日は、カツカレー、野菜カレー、そしてスープカレーの3種類をいただきました。

カツカレーと野菜カレーのベースになっている「Ninjaカレー」は、4時間以上かけじっくり炒めた玉ねぎペーストをベースに、30種類以上のハーブとスパイスを加えて作られているという、シェフこだわりの逸品。

野菜とスパイスのまろやかなコクとピリッとしたスパイスが、雑穀がパラリとトッピングされているご飯と相性抜群～。ご飯とルーの量もちょうどよいバランスでしたよ。

ちなみにカレーにトッピングされている白い物体は、エスプーマで作られたポテトペースト。ふわふわとした真っ白い泡状のポテトペーストがカレーのコクと相まって、さらに奥深い味を作り出していました。

野菜とハーブがたっぷり入っているというスープカレーは軽い口当たりが特徴。油が少なめでさらりとしたスープは、スパイスの香りと辛さがストレートに感じられ、一口、もう一口と飲みたくなる美味しさでした。

いよいよ15日（日）にオープンする忍人　Nin Nin Curryでは、今回いただいたカレーのほか、シーフードやステーキなど、トッピングも色々あるほか、辛いのがちょっぴり苦手というキッズ向けのカレーも提供されますよ。大人も子どもも大好きな本格カレーが気軽に味わえる新レストランへ、ぜひ家族みんなでお出かけしてくださいね。