【つけめん つじ田 Tsujita】

東京をはじめ多数の店舗を展開するつけ麺の有名店！
ハワイ店はフォトジェニックな店内で、若いロコガールにウケそうですな。

チャーシューつけめん（$15.98／レギュラーサイズ）

味のこってり度：★★★

鶏ガラ、魚介、野菜をベースにした超濃厚なスープに、太めでツヤのある麺をつけながらいただきます。
スープの方に味玉、チャーシュー、メンマ、ネギが入っている上で、麺にも巨大なチャーシューが乗っています。

おっと、食べる前に、つじ田初心者はこちらをチェック。

「つじ田 つけめん流儀」

1. まずはそのまま食すべし。
2. 3分の1食べ終わったところで、麺にライムを絞ろう。
3. さらに残り3分の1になったら、麺に黒七味をかけて食す。
4. 最後にスープ割りをスタッフへ注文！

では、いただきま〜す！

まずは麺が隠れるほどのったチャーシューをどかして...、

っていうかチャーシュー、デカっ！

そんなに主張してくるなら、手はじめに君から食べようじゃないか。

「ぅんんんまぁああ！！！（訳：あら、美味しいですわ）」

口の中で脂がとろける〜！

麺は中太のストレートで、濃ゆいスープにひたしてすすっても、あちこち跳ね飛ばないです。

ちぢれ麺はスープの跳ねが予測不能なので、気が付いたらシャツに点々とシミになっていたなんてことも...

仕事中の女子的には跳ねない麺とスープ、ポイント高いです！

それでは流儀に従って、ライムをギュイッと絞りましたよ〜。

うん、さっぱり！
ガツンと味が変わって、違う食べ物を食べているみたいに気分が変わりました。

ライムおいしい〜。

お次は黒七味。

これは、京都の老舗、原了郭の黒七味ではありませんか！上品すぎる！

酸味のあるライムに、ぴりりとした黒七味、そして鶏ガラ魚介こってりスープ...。見事に相性が抜群です。

麺を食べ終わったら、最後はスープ割りをいただきます。

おかわりをするようで乙女心にちょっぴり恥ずかしいですが、がんばってお店の方へ「スープ割りください！」とボウルを渡しましょう！

そのままでは味が濃すぎて飲めないスープを、最後まで楽しめるようになります。
そして味が薄くなりすぎてしまっていたら、テーブルにある「つけめんソース」を利用して調節します。

次のページでは、ガツンとした強さとクリーミーなやさしさを合わせ持つ男前豚骨「バリオ」をご紹介！