アロハ！リツコです。
ワイキキのピンクパレスこと、ロイヤル・ハワイアン・ホテル。歴史あるこのホテルの誕生90周年を記念して、「ロイヤルハワイアンベーカリー」がオープンしました。

緑豊かなココナッツ・グローブを見下ろすから「ココナッツ・ラナイ」にできた新しいベーカリー。実は、私が行った日は突然の雨により、中庭側に雨除けのカーテンがかかってしまっていましたが、それでもなお、素敵なラナイ（テラス）...。

もちろん焼きたてのペイストリーやこだわりたっぷりのケーキもいろいろ。ホテルのシグネチャーでもあるピンク・スノーボールは、見た目のかわいらしさに女性ファンが多い一品です。まん丸のシェイプが、なんともフォトジェニック！

さらに。ペイストリーアイテムはもちろん、ピンクのパッケージが素敵なマカダミアナッツチョコレートや、グラノーラ、ショートブレッドクッキーなどが登場していましたっ！もう、目が釘付け...。

しかも！これらはすべて、ホテルのキッチンで手作りされているのだそう。甘さ控えめで、ロイヤルピンクがお洒落なアイテムの数々は、おみやげにも最適ですよね。というか、今までピンクパレスにこういったアイテムがなかったのが驚きかも...。うれしいなあ。

こちらはエグゼクティブ・ペイストリーシェフのキャロラインさん。早朝からケーキやペイストリー、チョコレートなどを手作りしている彼女は、ハワイだけでなくアメリカ本土でも活躍、パティシエとして14年のキャリアを誇る素敵な女性。

こちらの営業時間は7：00〜16：00なのですが、コーヒーなどのドリンクは6：30から楽しむことができるというのもうれしいですよね。憧れのピンクパレスでゆっくりお茶＆ケーキを楽しみ、おみやげ探しもできちゃう。これは、もう、ニュースです！