ハワイ 新レストラン「モリモト・アジア・ワイキキ」- 世界のモリモトが手がけるワイキキの新レストラン

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アロヒラニ・リゾート・ワイキキ・ビーチに鉄人シェフ森本氏プロデュースの「モリモト・アジア・ワイキキ」が誕生。

公開日：2018.06.19

更新日：2018.12.04

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2018年5月8日にグランドオープンしたワイキキの最新ホテル「アロヒラニ・リゾート・ワイキキ・ビーチ」に、鉄人シェフとして世界的に有名な森本正治氏がプロデュースするレストラン「モリモト・アジア・ワイキキ」が登場しました。

ホテルのシグネチャーレストランとしてオープンした「モリモト・アジア・ワイキキ」では、西洋料理と伝統的なアジア料理を融合させた、森本シェフならではのユニークな創作メニューを提供しています。

メニューには寿司ロールやラーメン、天ぷらといった日本食から、飲茶や北京ダックなどの中華料理、シュリンプ・パッタイやハイナンチキンライスなどの東南アジアの料理まで、幅ひろいバラエティがラインナップ。どの料理も各国の伝統的な要素を残しつつ、森本シェフが独自のアレンジを加えた、ほかでは味わえないものばかりです。

また、レストランではアルコールドリンクも充実。モリモト・ブランドの日本酒は純米酒、吟醸、大吟醸、スパークリングなどがそろい、それぞれを少量ずつ楽しめるセット「盛り合わせ酒フライト」（$35）といったメニューも用意されています。ほか、日本各地産の日本酒、焼酎、ウイスキー、スコッチ、ワイン、ビール、さらにはカクテルと、すべて合わせると100以上もの種類のアルコールがそろっています。

250席を擁する広々としたレストランには、重厚なチーク材やウォッシュド・オークを使用した、ナチュラルでありながら落ち着いた雰囲気の店内席に加え、ワイキキビーチを一望できる開放的なテラス席も。さらにキッチンがガラス張りになっており、席からシェフたちが料理を作っている活気あふれるキッチン内の様子を観ることができます。

料理、ドリンク、インテリア＆ロケーションと、世界の森本シェフがプロデュースするエンターテインメントな食体験を、ワイキキの中心で味わってみてはいかがでしょうか？

Photo: Evan Sung Photography