カイルア生まれのチョコブランド
併設工房では製作の様子も見学可

【マノア・チョコレート・ハワイ】

おしゃれなビーチタウン、カイルア生まれのチョコレートブランド。カイルアの工房兼ショップではカカオ豆のローストから板状のチョコレートにするまでをすべて手作業で行っている様子を、お買いものしながら見学することができます。カカオ豆はオアフ島産だけでなくハワイ島、そして南米のエクアドルなど、世界各地から厳選したものを使用。今年オープンしたばかりのワイキキ店ではそれぞれのチョコレートの試食が可能です。産地別、濃度別に食べ比べてみて、味の違いを実感してみてくださいね。

ツリー・トゥ・バーがコンセプト
こだわり派も大満足

【ロノハナ・エステート・チョコレート】

カカオ豆の栽培からチョコレート製造、販売までを一貫して行うブランド。2009年に初めてカカオの苗木を植えたノースショアの専用農場が、いまでは東京ドーム約1個分の14エーカーという広さにまで成長。手摘みしたカカオ豆を使い、ホノルルの工房でていねいに製造したチョコレートを販売しています。2017年秋にカカアコの複合施設「ソルト（SALT）」に初の直営店が誕生しました。

サトウキビ生産で栄えた街の
超希少なチョコレート

【ワイアルア・エステート】

ノースショアの西部に位置し、19世紀にはさとうきびプランテーションで栄えたワイアルアの街。街を象徴するさとうきび工場の跡地にあるショップで買える「ワイアルア・コーヒー」と同じ農場で作られているチョコレートです。ダーク、ミルク（50%もしくは38%）、カカオニブ入りの4種類のみのシンプルなラインナップ。ノースショア産カカオ独特のレーズンやダークチェリーのような深みのあるフルーティな酸味が特徴です。

ハワイ島

最高品種「クリオロ」カカオで作る
100％ハワイ産チョコレート

【オリジナル・ハワイアン・チョコレート・ファクトリー】

カカオ栽培の本場である南米においてもその栽培が難しく、世界の生産量比率がほかの品種にくらべて5%以下と言われている「クリオロ種」。そんな希少な種類のカカオ豆をハワイで栽培し、チョコレートを製造するブランド。フアラライ山の麓の農場で火山性土と豊富な雨、そしてハワイの太陽の恵を受けて育ったカカオを使い、ひとつひとつていねいにチョコレートが作られています。

ハワイのカカオ栽培パイオニア
ワイキキに直営カフェも

【ハワイアン・クラウン・プランテーション】

ハワイ島ヒロにある、もともとはハワイアン・クラウン・スイート・ゴールドという自社ブランドのパイナップルを生産する農家。そしてカカオの栽培にハワイで初めて取り組んだ農家のひとつでもあります。有機栽培したカカオ豆を使ったチョコレートは、なめらかな口どけとフルーティな後味を存分に感じられます。ワイキキにある直営カフェでも購入が可能です。

おまけ

ハワイ産カカオのチョコレートとは限りませんが、ハワイ生まれやヨーロッパ生まれのチョコレート・スイーツ専門店をご紹介します。

【ホノルル・チョコレート・カンパニー】

防腐剤や添加物などを使わず、ハワイ産の生クリームやバターなど最高級の素材だけを使用したメイド・イン・ハワイのチョコレート。マカダミアナッツをチョコで包んだハワイみやげ定番のお菓子も、ダークチョコだけでなくホワイトチョコだったり、さまざまなバリエーションがそろっている上に、パッケージもシックで高級感があるので、ロコが手土産として選ぶブランドとしても人気です。シェラトン・ワイキキ1階と、ワードセンターにショップがあります。

【チョコ・レア】

緑豊かなマノア地区にショップがある、ヨーロピアン・スタイルの手作りチョコレート店。ショップの裏にある工房でひとつひとつ作られています。トリュフチョコレートはなんと50種類以上もあり、コナコーヒーやマンゴー、マイタイなど、ハワイらしいフレーバーも充実。とくにドライフルーツをチョコレートにディップしたものは見た目も色鮮やかでおしゃれ！好きなスイーツを選んで箱に詰めることもできるので、自分好みのギフトボックスも手に入りますよ。

【ピエール・マルコリーニ】

ベルギー出身のショコラティエ、ピエール・マルコリーニが自らメキシコやマダガスカル、ベネズエラなどをめぐりセレクトしたカカオを使用したチョコレート専門店。ハワイ店限定で手に入る、「マリーン ライフ コレクション」はイルカや海ガメといったハワイらしいモチーフのチョコレート詰め合わせで、おみやげにもぴったりです。アラモアナセンター3階、エヴァ・ウイングにショップがあります。