アロハ！ マキです。

ハワイのおすすめスポットやアイテムを皆さんにお届けする連載コラム「マキ・コニクソンのとっておき写真館」。
第3回めとなる今回は、私のおすすめのレストラン「いちふじ」をぜひ紹介させてください。

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オーナーのタクちゃん（中央）、マネージャーのジョージ（右）と　（※写真は2020年3月20日に撮影したものです。）

「いちふじ」は2020年3月にサウスキング通り沿いにオープンした鍋専門店で、私のお気に入りの居酒屋「とりとん」の2階にあります。オープンしてすぐに、あやつ（新型コロナウイルス）の影響で休業してしまったんですが、2020年10月から営業を再開しました！

じっくり煮込んだ特製のオックステールスープに、野菜を巻いた和牛、黒豚、牛タンをくぐらせていただく「しゃぶしゃぶ」が本当に美味しいんです。お肉やお野菜がたっぷり摂れるのも嬉しい！

いちふじフルコースディナー（10品）：$54.80
いちふじコースディナー（9品）：$49.80
いちふじコースディナー（6品）：$39.80

と、品数の異なる3種類のコースから選べるんですが、私のおすすめは9品のコースディナー！ ちょうどよいボリュームで、お得にお腹いっぱい楽しめますよ。
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コースメニューの中でもとくに私のお気に入りなのが、こちらの牛タン。キャベツの千切りと一緒に牛タンをスープにくぐらせて、お葱をかけカウアイ島産のお塩につけていただくのがおすすめです！ あ〜また食べたくなってきた…（笑）。

カウアイ島産のお塩のほか、お肉に合うように調合されたハワイアンソルトが全部で6種類もそろうので、いろんな味わいが楽しめるのが最高〜！ ポン酢や胡麻ダレソースもあります。

鍋の締めは、山形県の高級米「つや姫」を使った雑炊、日本そば、中華麺から選べます。雑炊は山芋が入っていているので重すぎずとってもヘルシー！ タピオカ粉を使ったお蕎麦もモチモチで美味しいですよ〜。
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スタッフさんが全員マスクを着用していたり、カウンター席には飛沫感染防止用のパーテーションが設置してあったり、メニューがQRコードで見られるようになっていたりと、あやつ対策もバッチリ！

本当におすすめなので、ぜひ行ってみてくださいね〜！

ハワイのマキさんが「家族旅」をテーマにした新刊を出版！
『MY TRAVEL, MY LIFE Maki's Family Travel Book』

一年の約半分はハワイを離れ、旅をするというマキさん。家族の絆を大切にし、家族で世界を旅することの素晴らしさを、アツく、やさしく伝えた一冊です。自身の豊富な経験や交流をふまえた家族旅におすすめのハワイの名所・名店・アクティビティも紹介。子どもや親と旅する際のテクニックやアドバイスも満載です！

『MY TRAVEL, MY LIFE Maki's Family Travel Book』
価格：1,600円、出版社：ダイヤモンド・ビッグ社