アロハ！ マキです。

ハワイのおすすめスポットやアイテムを皆さんにお届けする連載コラム「マキ・コニクソンのとっておき写真館」。

今回は、5月22日に移転リニューアルオープンした私の大好きなレストラン「ブーツ＆キモズ・ホームスタイル・キッチン」をご紹介します！

移転先は、カイルアのエンチャンテッドレイクショッピングセンター内。以前より店内が広くなり、パーキングも広々としているのでとっても便利です。

店内は、ロコで大賑わい。お店の外にも待っている人がたくさんいました！

20年来の親友である看板娘Kristyle（写真左）は、いつも笑顔で癒やされます。アヤツが収束したら一緒に日本に行く約束をしているくらい仲良し！

オーナー兼シェフのJesse（写真右）は、ブーツ＆キモズのメニューをすべて監修している「料理の達人」！ 彼が開発した料理は何を食べても美味しいんです。

今回は、そんな敏腕シェフJesseがおすすめするメニューをご紹介します！

一品めは、生地が見えないくらいマカダミアソースがた〜っぷりかかった看板メニューの「オリジナルパンケーキ（$16.99）」。

生地がモチモチで甘すぎない濃厚ソースを使用したパンケーキは、私の日本の友人がみんな大絶賛してくれるハズレなしの人気メニューです。この秘伝のマカダミアソースもJesseが作ったんですよ〜。

続いて、「ハワイアンスタイル・プレフ・リブズ・ブレックファスト（$21.99）」。オニオンとマッシュルームの上にグリルしたリブがのっています。目玉焼きとライス（ハッシュブラウンかトーストも選べます）も付いてボリュームも満点！

この他にも、ブーツ＆キモズはグリルメニューが充実していて、どれも本当にレベルが高いんです。

スパイシーかレギュラーから味付けが選べる新メニューの「味噌サーモンプレート（$14.99）」。私はスパイシーをいただいたのですが、中がミディアムレアで最高に美味しかった！

こちらの「エッグベネディクト（$16.95）」は、日本人に人気のメニューなんだそう。ポーチドエッグとカナディアンスタイルベーコンがトッピングされたイングリッシュマフィンに、ホームスタイルのオランデーズソースがかかっています。

最後は、私のお気に入りメニューのひとつ「シーフード・スペシャル・オムレツ（$17.95）」。サイドにフライドライスをオーダーしました。

中にはプリプリのガーリックシュリンプ、蟹、マッシュルームがたっぷり！ いつ食べても感動する美味しさです。

どれもこれもほっぺたが落ちそうになるほど美味しかった！パーフェクト！

ブーツ＆キモズは、「絶対に姉妹店をオープンしない」というこだわりを持っているところがかっこいい！ 世界でここでしか食べられないお料理は本当に本当におすすめなので、ぜひカイルアまで足を運んで味わってみてくださいね〜。

次回のハワイ旅行に向けて、ハワイ貯金をよろしくお願いします！

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