マキさんおすすめ！ハワイ島産アワビたっぷりの新メニュー
ハワイの人気コーディネーター、マキ・コニクソンさんの連載コラム。ハワイ島産アワビを提供する「コナ・アバロニ」とコラボレーションしたマキスペシャルをご紹介！
公開日：2022.02.02
アロハ！ マキです。
ハワイのおすすめスポットやアイテムを皆さんにお届けする連載コラム「マキ・コニクソンのとっておき写真館」。
今回は、カパフル通り沿いにある「コナ・アバロニ」とコラボレーションした新メニュー、「マキスペシャル」をご紹介させてください！
こちらが今回登場した「マキスペシャルサラダ：$12.99」。
たっぷりのアワビ、エビ、明太ポテト、半熟卵など、私の大好きな具材のオンパレード！
そこに、これまた私の大好物なルッコラとアボカドで作った特製ソースをかけていただくんですが、ヘルシーで美味しいんです。ソースは別添えだから、自分の好きな量をかけて食べられるのもポイント！
使用されているアワビは、ハワイ島コナの飛行場近くにある養殖場「ビッグアイランド・アバロニ」で養殖され、週に3回空輸される新鮮なもの。ハワイ島コナの海洋深層水を汲み上げ、アワビの美味しさを最大限に引き出すよう育てられているそうです。
コナ・アバロニのマネージャーであるイケメン ダリ君（写真左）と何度も打ち合わせしながら試食してマキスペシャルを完成させました！
マキスペシャルをテイクアウトして、近くのカピオラニ公園で食べるのもおすすめです。ダイヤモンドヘッドを眺めながら、ピックニック気分で美味しいランチを食べるって最高のこうちゃん！
コナ・アバロニとのマキスペシャルは2月4日（金）から販売スタートで、毎週金、土、日のみの販売です。数に限りがあるのでお早めに〜！
■マキ・コニクソン／Maki Konikson
ハワイ在住25年め。雑誌やテレビのロケコーディネートを通じて、 ハワイの魅力を伝え続けている。 多くのセレブリティとの交友関係も広く、コーディネート、 プロデュース、イベントオーガナイズ、 ブランドプロデュースなどハワイを拠点にインターナショナルに仕 事場を広げて活動中。著書:MAKI’S BEST OF HAWAII、Maki’s Special Hawaii HIGH & LOW（ともに講談社）、Maki’s happy theory（KKベストセラーズ）、ハワイのマキさん Happyガイド（小学館）他。
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