アロハ！ ヒロヨです。
こちらの記事を覚えていらっしゃるでしょうか？

現在ソフトオープン中の「ルネッサンス・ホノルル・ホテル＆スパ」ですが、1階にメインダイニングとなる地中海料理店の「マラ」が4月にオープンしました。ディナー営業からスタートし、4月16日からは朝食・ランチの営業も開始。そんなアラモアナの注目のダイニングを早速ご紹介します！

アラモアナセンターの目の前、カピオラニ通りに面したレストランには、テラス席もあっておっしゃれ～な雰囲気が漂っています。

こちらはホテル側のエントランス。入ってすぐの所にバーカウンターがあります。店内の様子は下のギャラリーをチェックしてみてくださいね。

店内の洗練されたインテリアや雰囲気は、大都会のアップスケールレストラン級。ハワイでこれだけの空間を作り出すのって、大変だったろうなぁ。

しかもお店の雰囲気にマッチしたハイセンスなお客様が多くて、オープンしたばかりなのに感度の高い方々のアンテナにしっかり響いているレストランだなと感じました。

料理はハワイの食材にこだわった地中海料理がコンセプト。ギリシャ語で「永遠の美」を意味するMARA。マウカ（山側）からマカイ（海側）に至るハワイのアイナ（大地）から収穫された食材を使って、ギリシャ、イタリアをはじめとする地中海とハワイが共有する文化的なつながりをメニューに落とし込んでいます。今回はディナーメニューを試食させてもらいました。まずは前菜からスタート。

右上から時計回りにクリスピーズッキーニ・チップス（$22）、テイスティング・トリオ（ピタパン付き$28）、コナ・カンパチ（$22）。

テイスティング・トリオはフムス、ザジキ、ストラッチャテッラの3種類があり、これを自家製ピタパンに付けて食べます。フムスはひよこ豆をペースト状にした中東でよく食べられる料理で、ザジキはヨーグルトにディルなどを入れたギリシャ・トルコの定番料理。そしてストラッチャテッラはブッラータチーズの真ん中の部分を言うそうです。フムスとザジキは食べたことがあるので、どんな味かは想像できたのですが、ストラッチャテッラは初めて！ トロトロで周りのビーツやザクロなどを使ったソースと混ぜて食べると美味～。ちなみにこのチーズはカカアコの「ボッコンチーノ・ハワイ」のチーズを使用しているそうです。言いにくいけどストラッチャテッラ、気に入りました（笑）！

「ズッキーニってこんなカリカリになるんだ」と驚いたのが、クリスピーズッキーニ・チップス。塩加減が最高～。下にはザジキが添えられているので、このソースをつけてさっぱりとした味わいも楽しめます。ビールとの相性は間違いない！ 目にも鮮やかなコナ・カンパチも、シトラスやハーブなどのフレーバーと絡みあってさっぱり美味しくいただきました。

サラダはビーツ＆シトラス（$21）。ビーツがものすごくみずみずしくてびっくり。このサラダ、いくらでも食べられそうなちょっと癖になる一品です。

そして、素敵なレストランには素敵なカクテルあり！

というわけでお店の人気カクテル集合～。右からヨーグルトが入ったマンマ・ミーア！（$18）、モクテル（リクエストに応じて提供）、バーボンとローズマリーシロップ、カルダモンなどを組み合わせたコール・ミー・バイ・ユア・ネーム（$19）、テキーラベースのデラ・テラ（$17）。

私はコール・ミー・バイ・ユア・ネームを試したのですが、普段ハイペースでお酒を飲みがちな私ですが、じっくり味わいたくなるフレーバーのレイヤーが楽しい一杯でした。氷も真四角で透明、バーテンダーさんのこだわりが伝わってきます。

そしてメイン系は…。

お魚は5種類から選べ、調理スタイルもアクア・パッツァ、モロカン、グリーク・アイランドスタイルの3種類から選べます。この日はモイをグリーク・アイランドスタイルで用意してもらいました。かつてハワイの王族のみが食べることができたという貴重なお魚。白身のふっくらとしたやわらか～なモイにはレモンが挟まれ、横に添えられたハーブ類と一緒に食べます。フォークで触っただけで身がはらりとほどけで、火加減も最高！

火加減と言えばフィレもジューシーだったし、地鶏チキンも皮面パリパリ身はふんわり。ハンドカットのパスタも絶妙な触感。濃厚なソースによく絡んでぷりぷりのエビと一緒に頬張ると幸せ～。

デザートも地中海料理らしいメニューがライナップ。

キュネフェはトルコ料理でよく出てきますが、細いパリパリの生地の中にチーズが入っているスイーツです。こちらのキュネフェはマカダミアナッツ入りでハワイらしさを演出。

パヴロヴァは柚子レモンでさっぱり食べられるし、しっとりしたチョコレートケーキはコーヒーと一緒に食べながらお腹に蓋をすることで、ディナーを素敵に締めくくってくれますよ。

マラのメニューを監修したのはシェフのマイケル・オカンポ氏。サンフランシスコのグルメシーンで15年以上の経験を誇る実力派シェフ。ちょうどレストランを訪れた日にいらっしゃったのでジェネラルマネージャーとスタッフの方と一緒に写真を撮らせてもらいました。明るく、気さくな雰囲気の方でめちゃめちゃ忙しいにも関わらずニコニコ対応してくださり感謝。シェフ、どの料理も美味しかったです！

MARAは朝食、ランチ、ディナーのほか、月曜～金曜の16:00～18：00まではパウハナ（ハッピーアワー。バーとラウンジエリアのみ）も実施。ビールが$5などかなりお得でフードも手頃な価格なので利用しやすいと思います。

アラモアナセンター目の前という抜群なロケーションに加えて、ちょっとお洒落してグルメな時間を過ごしたい時にぴったりのレストラン。カップルはもちろん、女子会にもおすすめ。今までアラモアナエリアにはなかった広くてハイセンスなレストランで、ハワイの恵みたっぷり使った、美味しい地中海料理を試してみてくださいね！　最新情報は日本語のウエブサイト、またはインスタグラムでチェックを。