ワイキキ中心にあるステーキ＆タパスダイニング「ファイヤーグリル」に、7月1日（月）より夏の限定メニューが登場！

今回登場した新メニューは、ワイキキの人気イタリアンレストラン「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」のエグゼクティブシェフを務め、本場イタリアでの経験が豊富な日本人の三村浩之氏が手がけた全3品です。

限定メニュー①：アサリの白ワイン蒸し（$24）

ワシントン産の新鮮で大ぶりのアサリをたっぷり使用し、白ワインで蒸した一品で、アサリ本来の旨味と、バターとガーリック、パセリの風味が絶妙にマッチ。白ワインと一緒にいただくのもおすすめです。

限定メニュー②：ヤリイカとシシトウのペペロンチーノ　ボラのカラスミと共に（$26）

隠し味にアンチョビを効かせたオイルベースのソースに、フレッシュなヤリイカとピリッとスパイシーなシシトウを入れ、アルデンテのパスタを絡め、カラスミをふりかけたペペロンチーノ。日本人好みの味に仕上がっています。

限定メニュー③：ハワイ産完熟ヘイデンマンゴーのパンナコッタ・パフェ（$12）

三村シェフが今回の新メニューの中で最もフューチャーしたいと語るのが、こちらのデザート。数あるマンゴーの中でもシェフが一番好きなハワイ産の完熟ヘイデンマンゴーをふんだんに使ったパフェです。

マンゴーのパンナコッタにヨーグルトジェラート、レモネードゼリー、ドライココナッツ、オーツグラノーラ、ココナッツクリーム、ヘイデンマンゴーをトッピング。ハワイのマンゴーシーズンのみ提供していたタオルミーナの人気メニューを、ファイヤーグリルの日本人ペストリーシェフがアップグレード。

完熟ヘイデンマンゴーのみ食べたいという方は、リクエストすれば、シェフが特別に提供してくれる可能性もあるのだそう。ハワイでも限られた時間しか食べられない、貴重なヘイデンマンゴーを存分に味わえるこの機会をぜひお見逃しなく！

また、通常メニューの「イカスミのパエリア（$39）」も要チェック。スパニッシュ・サフラン・ライスをイカスミと出汁で炊き、オーブンで仕上げた後に、エビとイカ、トマトをトッピングしたパエリアは絶品です。

ファイヤーグリルで、三村シェフによるこだわりのメニューをぜひ心ゆくまで堪能してみてくださいね。