アロハ！エリカです。

ハワイ島コナ空港から車で約5分の場所にあり、コナ沖から汲みあげる海洋深層水で養殖するアワビが人気の「ビッグアイランド・アバロニ」。
養殖場では、養殖見学ツアーに参加できるほか、新鮮な活アワビを購入することも可能です。

今回は、そんなビッグアイランド・アバロニが昨年3月からスタートした「コナバーベキュー」を体験してきました！

養殖場の隣りに設置されたBBQ施設で、アバロニをはじめとする新鮮なハワイ産食材を使ったBBQが楽しめるんです。必要なものはすべてそろっているので、手ぶらで参加できるのも嬉しいポイント！

選べるBBQメニュー

コナバーベキューは事前予約制。予約は2名から可能で、以下の6種類のパッケージからセレクトできます。

【ミートアディクト】
●スタンダードセット：$45／ひとり
トップサーロイン（6オンス） 1ピース
マリネードチキン（0.15パウンド） 2ピース

●プレミアムセット：$53／ひとり
スペンサー／リブアイ（6オンス）1ピース
Tボーン（ハーフパウンド）1ピース
マリネードチキン(0.15パウンド) 2ピース

【シーフードラバー】
●スタンダードセット：$54／ひとり
オイスター1ピース
アワビ1ピース
シュリンプ（0.15パウンド）2ピース
ロブスターテール（0.25パウンド）1ピース

●プレミアムセット：$60／ひとり
オイスター1ピース
アワビ1ピース
シュリンプ（0.15パウンド）2ピース
ホールロブスター（0.75パウンド）1ピース

【コンビネーション】
●スタンダードセット：$50／ひとり
トップサーロイン（6オンス）1ピース
マリネードチキン（0.15パウンド）2ピース
アワビ1ピース
シュリンプ（0.15パウンド）2ピース

●プレミアムセット：$70／ひとり
スペンサー/リブアイ（6オンス）1ピース
マリネードチキン（0.15パウンド）2ピース
アワビ1ピース
シュリンプ（0.15パウンド）2ピース
ホールロブスター（0.75パウンド）1ピース

※価格は税抜き

今回は、現地のローカルツアー会社のグループに混じって、特別に大きめの炭火グリルでBBQを体験させていただくことに。

メニューは、お肉もシーフードも楽しめるコンビネーションをオーダー。自分たちで食材を焼くスタイルなのですが、ローカルのみなさんが手際よく焼いてくださったので、私は美味しそうなビジュアルと香りを側で堪能しているだけで良くてとてもありがたかったです。

それにしても、ローカルのおじさま、BBQが似合うな〜（笑）。

アワビはとれたての新鮮な状態で提供されるので、まだ動いていました！こんなに生きの良いアワビをいただくのは人生で初めてかも…。
ビッグアイランド・アバロニで養殖されるアワビは、餌にダルスというオレゴンでとれる高品質な海藻しか与えないため、味が良く美味しいのだそう。贅沢すぎますね。

グアバBBQソースやチミチュリーソース、コナコーヒー・スピック・ラブなど、お肉やシーフードにつけるオリジナルの調味料も用意されています。ソースは、オアフ島にある有名レストラン「ミシェルズ」と協力して開発したものなのだそう。

どれも美味しかったのですが、中でもコリコリしていて上品な甘みを感じるアワビ、ジューシーで柔らかいチキンが気に入りました。

なによりハワイ島の大自然の中、「これ食べた〜？これも食べてみて、美味しいよ！」と、みんなでワイワイいただくBBQって格別です。

そして、特別に同じ敷地内にあるフードトラックで販売している「アバロニ・カルパッチョ($17）」も試食させていただきました。

スライスしたアワビのお刺身と、ここで養殖している海ぶどうをライム果汁、チリペッパーソルトでシンプルに味付けしたカルパッチョは、とっても美味。

今、「お酒に合いそう〜。」と思った方！

はい、ちゃんとあります。ローカルビール、ワインに加え、醸造所をハワイ島に移転したアイランダー・サケの日本酒など、お酒を購入して一緒に堪能することができるんです。

ハワイの風を感じ、ハワイの恵みをお酒といっしょに楽しめるって…

最高すぎません？

体験したからこそわかるこの特別感…ひとりでも多くの人に味わっていただきたいです！！

ビッグアイランド・アバロニの日本人マネージャー 安藤さん（写真右）と。

安藤さんにコナバーベキューをスタートしたきっかけを伺うと、「地元で採れた海産物や野菜などの食材をもっと手軽に堪能してもらいたかった」とおっしゃっていました。

今年の10月くらいには、木造のパビリオンを建設したり、すべて炭火グリルに変更したりするなど、BBQ施設をより快適にアップデートする予定とのことで、ますます楽しみです。

コナバーベキューは月〜金曜の11:30〜もしくは13:30〜、土曜の11:30〜営業しています。オンラインから予約が可能なので、ハワイ島を訪れる予定がある方はぜひチェックしてみてくださいね！