ホノルル空港とダウンタウンの中間、フレッシュな魚介類が水揚げされる魚市場の近くにあり、新鮮なシーフードをふんだんに使った「フレンチ風ハワイご飯」で人気のニコス・ピア38が、レストランの拡張工事計画を発表しました。

　フレンチ・シェフの”ニコ”さんが生み出す「キャッチ・オブ・ザ・デー」や「ふりかけアヒ・プレート」、「グリル・アヒ・サンドイッチ」など、その日に水揚げされた魚を使ったメニューの数々は、ホノルル市内の高級レストランにも負けないほどの美味しさ！高級グルメの味がB級グルメの値段で味わえる事ができるとあって、常に多くのローカルがカジュアル・ダイニングを楽しんでいます。

　今年度末に完成予定の新レストランは、現在のレストランの4倍のスペース内に、ゆっくりと飲み物が楽しめるバーが併設されるほか、屋内と屋外にテーブル席が設けられ、キラキラと輝くハワイの美しい海を眺めながらの食事が堪能できます。ニコさんは「レストランの規模は大きくなっても、今までと同じです。値段も同じ、味も同じ。みんながより楽しんで食事ができるようになるといいですね」と語ってくれました。新生ニコス・ピア38の誕生が今から待ち遠しいですね。