ハワイ大学のあるユニバーシティ地区に、手作りハンバーガーのお店、パパス・バーガーが開店しました。10月末のオープン以来、そのクオリティの高さから地元でも話題となっています。

　パパス・バーガーで使われるビーフは、ハワイ島で牧草だけを食べてのびのびと育った牛肉だけ。野菜もなるべく地元産のものが使われており、とてもヘルシーなメニューとなっています。バーガーはベーコン＆チーズバーガーなどのオーソドックスなものから、ビビンバ・バーガー、ポーク＆シュリンプ・タイバーガー、ポーク・ミソバーガーなど、オリジナリティあふれるものも。お肉のパテの代わりに、ポータベラ・マッシュルームや黒豆を使ったベジタリアン・バーガーもあります。どのバーガーも、バンズにゴマバンズか、プラス$1.50でレタスやごはんをチョイスできます。

　バーガーといっしょにぜひオーダーしたいのが、揚げたてホクホクのポテト。イモをまるごとカットして揚げてくれるフライは、カリッと香ばしい皮の食感がたまらない逸品。自家製のアイオリ・ソースにつけてどうぞ。

　お店があるのは、カピオラニ通りとサウス・キング通りの交差点付近、スーパーのフードランドや、フルーツたっぷりのパンケーキが噂のカフェ・カイラと同じマーケットシティ・ショッピングセンター内。ヘルシーでありながら食べごたえたっぷりの絶品バーガーを味わいに、出かけてみてはいかが？