カカアコ・エリアに新しい名所が誕生しました。それがダイヤモンドヘッドとワイキキを望むオーシャン・フロントに建つレストラン「53 BY THE SEA（フィフティスリー・バイ・ザ・シー）」。ここは以前シーフード料理のレストランとして長年愛されたジョン・ドミノスがあった場所です。

　アール・デコのエレガントな建物に一歩足を踏み入れるとそこは非日常の世界。大きなドアを開けてレストランに入るとそこには2階へと続く映画の世界のような階段が。またオーシャン・サイドは前面ガラス張りになっており、目の前には絵画のような風景が広がります。

　先日行われたレストランのお披露目パーティでは、「野菜や果物など、地元の食材をふんだんに使い、シーフードは魚市場で毎日新鮮なものを仕入れます。もちろん冷凍のものは使用しません」と、早川寛料理長。またハワイに二人しかいないマスター・ソムリエのうちのひとり、ロベルト・ヴィエーンズによる厳選された100種類以上のワインセレクションは、ワイン・ファンにはうれしい限り。

　このほか店内にあるバー「T's at 53（ティーズ・アット・フィフティスリー）」では、イタリアで35人の熟練した職人により手作りされるという、最高級イタリアン・ブランド「Fazioli（ファツィオリ）」のグランド・ピアノの演奏も堪能できます。

　上質なライブ音楽も魅力。日本にも多くのファンを持つチヨ・フリン、ノリー・パア、デル・ネグロなどが奏でるピアノ、世界が注目するジェフ・ピーターソンのスラック・ギター、ロビー・リーのウクレレなど、コンサートレベルの演奏が楽しめます。

　ワイキキからもタクシーで15分ほどの場所、今注目のカカアコ・エリアにオープンした話題のレストランにあなたも足を運んでみませんか？