ウィリアム・チェン総料理長が提供する2月14日（木）だけのスペシャル・バレンタイン・ディナー（ひとり$75）は、ハワイ産の新鮮なハマクア産トマトを使用したビスクでスタートし、2品目には、ハーブ風味のハニードレッシングがさわやかな「バターレタスのサラダ」または「殻付きの牡蠣」のどちらかがチョイスできます。メインには「ハワイの近海魚グルーバーに蟹の身を添えたオスカースタイル」、「牛フィレミニヨンのバターローストステーキ」、または「カウアイ島産クルマエビと帆立貝のモロッコ風ラスエルハヌートスパイス仕立て」のいずれかが堪能でき、特別ディナーの最後には、バレンタインにピッタリなストロベリー＆クリームのデザートがサーブされます。見た目にも美しい料理の数々は、バレンタインのロマンチック気分を一気に盛り上げてくれそうですね。
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　ラグジュアリーリゾートのビーチサイドという最高のロケーションにある一流レストランは、海に向かって張り出したテラス席、ゆったりとしたソファやダイニングチェアが上品な店内と、格調高くモダンなインテリアが特徴で、しっとりとした大人な雰囲気たっぷりのゴージャスレストランとして知られています。バレンタイン当日は、エレガントな極上ダイニングで、記念に残るようなスペシャルな時間を過ごしたいですね。