ニミッツ・ハイウェイ沿いにオープンしたココパフで有名なリリハ・ベーカリー2号店のお隣りに、ビールを醸造する施設を備えたレストラン「ホク・ブリューイング・カンパニー」がオープンしました。

　現在ソフト・オープン中の広々とした店内には、15席のカウンター・バーのほか、テーブル席、ソファー・セットのラウンジ席があり、約100人ほど収容可能。また週末には生ライブのエンターテインメントも予定しているそう。

　稼働準備中のブリューワー・マシン（醸造設備）が完成すると、出来たてのオアフ島産のビールがリーズナブルな料金で堪能できるようになります。現在は、ドイツ・スタイルの「Rogue Dead Guy Ale」をはじめ、トロピカルなアロマの「Sierra Nevada Torpedo」、女性におすすめのフルーティな味わいの「Erdinger Hefeweizen」など、ライトからダークまで、様々なビールを取りそろえています。

　また、ビールのおつまみには、チリやカルア・ピッグ、サルサ・チキンから選べるボリューム満点のナチョス（$9.50）をはじめ、カラマリフライ（$9.95）、エスカルゴ（$14.50）、各種アヒポケ（$12～）、春巻き（$6.90）、レタスラップ（$8.90）などのププ・メニューのほか、サンドイッチやバーガー系のビールに合うお料理が種類豊富でそれにしようか迷ってしまうほど。

　11月にはブリューワー施設も完成し、レストランから見える場所に設置されたボトリング・ルームでは、ハワイ初という出来たてビールのボトル詰め作業も開始します。このホク・ブリューイング・カンパニーのボトル・ビールは、もちろん購入することもできます。正真正銘メイド・イン・ハワイのボトル・ビールをおみやげにいかがですか？きっと喜ばれること間違いなしですよ。