ワイキキの中心で本格シチリア料理が味わえるスポットとして人気の「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」では、10月15日(木)~11月30日(月)に、秋の特別メニューを提供中です。食欲の秋はグルメイタリアンで決まりですね。
期間限定で味わえる特別メニュー「ポルチーニ・ウィズ・エッグヨーク・タリオリーニ」は、フィレンツェの秋の味覚には欠かせない食材のひとつで、「キノコの王様」とも称されるポルチーニ茸をたっぷり使用。タオルミーナのエグゼクティブ・シェフの三村浩之さんが滞在していたフィレンツェの秋には欠かせない食材を使用している特別メニューは、自家製のタリオリーニパスタとポルチーニ茸、そしてタイムの絶妙なハーモニーが味わえます。
食後にいただきたいのは、秋の風味たっぷりなデザート「パンプキン・プティング・デラ・ノンナ(イタリア語で"おばあちゃんのかぼちゃプリン"の意味)」。こっくりとした色あいのかぼちゃを使ったプリンに、口どけなめらかなホイップクリーム、そしてベリーやチョコレートがトッピングされていて、ひとくち食べるとホッとするやさしい味のデザートとなっています。
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