※都・ジャパニーズレストランは閉店しました。（2020年9月現在）

ワイキキの海を眺めながら、熟練の職人技が光る絶品和食がいただける「都・ジャパニーズレストラン」。毎月大好評の月替わり懐石コース「料理長お勧めディナー（一人$57）」ですが、3月は春らしさをあしらった目にも美しい内容です。

★3月の料理長お勧めディナーメニュー★

●前菜
オノ(鰆) 麹味噌焼き桜葉包み、蛸桜煮、鱒と大根菱餅見立て、豆乳豆腐、筍土佐煮、炙り勘八昆布締め唐墨かけ、花弁百合根

●メインディッシュ
牛フィレ肉のロースト、ジンジャーソース

●食事（どちらか選択）
雛寿司、お味噌汁 または 冷やし桜麺、温玉のせ

●デザート（一品選択）
豆乳マンゴープリン、蜂蜜のジュレ、桜餅、半兵衛麩の黒蜜煮のいずれか1種

桜葉包みや桜煮など、春らしい食材や調理法で彩られた前菜からはじまり、食べ応え十分な牛フィレ肉のロースト、さらに雛寿司または冷やし桜麺が選べるお食事、バラエティに富んだ和テイストスイーツまで、内容充実のコースながら一人$57と、とってもお得です！

なお、「料理長お勧めディナー」は毎日数量限定となっているほか、毎週水曜日は「寿司会席メニュー」のみの提供となっているのでご注意ください。

日本のニューオータニホテルで活躍した経験を持つ総料理長が手がける「都・ジャパニーズレストラン」では、ハワイ産の新鮮な食材を使用した和食メニューをがいただけます。
人気のレストランなので、事前予約がオススメです。