ダイヤモンドヘッドを目の前に臨むレストラン「デック(Deck.)」。昨年2023年10月に5周年を記念して登場した新メニューはもう体験されましたか?
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デックは、地産の新鮮な食材を使用し、アメリカ料理とハワイ伝統料理をモダンにアレンジしたフュージョン料理が自慢です。同店でしか味わえないシェフの感性が光った新メニューは、以下の前菜5種類とメイン4品。
アペタイザー(前菜)
●ハマチカルパッチョ:$19
新鮮なハマチのカルパッチョ。マウイオニオン、ハラペーニョの漬物、大根、パクチー、ポン酢ソースと共に
●ハマチセビーチェ:$17
ハマチ、マウイオニオン、ハラペーニョ、トマト、パクチー、アボカドのセビーチェをガーリッククロスティーニと
●キヌアサラダ:$17
ワイポリ農園のミックスグリーン、ホー農園のトマト、アスパラ、ビーツのサラダに揚げたゴートチーズをトッピング
●ブレイズド ポークベリー バオバン(3個):$20
とろけるように柔らかい豚の角煮を肉まん風の蒸しパン(バオ)で挟んだサンドイッチ
●クラブコロッケ(3個):$21
メリーランド州スタイルのカニコロッケ。フリッセとスパイシーなロマネスコ添え
アントレ(メイン料理)
●パンシアード スキャロップ:$41
プリっとした大きなホタテのソテー。ケールやベーコンなどの付け合わせと共に
●ブレイズド ショートリブ:$36
ショートリブをコナコーヒーデミグラスソースで。マッシュポテトと季節の野菜添え
●グリルド ニューヨーク ストリップロイン:$50
ニューヨークストリップ(ショートロイン)ステーキ。トリュフマッシュポテトと季節の野菜、マウイオニオンジャムを添えて
●エッグプラント パルメジャン:$28
蒸し煮茄子、マリナーラ(トマトベース)ソース、モッツアレアチーズ、パルメジャンチーズのコンビネーション。ガーリックハーブバゲットと一緒に
デックでは、カクテルやワインといったアルコール類も豊富にそろうので、ぜひ新メニューと一緒にオーダーしてみてくださいね。
ディナーは毎日16:00〜22:00まで(金曜日と土曜日は23:00まで)提供。混み合うことが多いので、電話もしくはオンラインによる事前予約がおすすめです!
デック
- 住所
- 150 Kapahulu Ave, クイーンカピオラニホテル3階, Honolulu, HI, 96815
- 電話番号
- 808-556-2435
<プライベートパーティー>
- 電話番号
- 808-470-8580 ウエディングや企業旅行などでのパーティに関してはこちらにお問合せください。インスタグラム@leahiroomevents
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