オアフ島チャイナタウンにある人気ベーカリー「リーズ・ベーカリー・アンド・キッチン」が、繁忙期である感謝祭期間に休業すると発表した。リーズ・ベーカリー・アンド・キッチンは、1981年のオープン以来、毎年感謝祭前後に行列ができるベーカリーとして知られている。

オーナーのエリック・リーさんは一時休業の理由として「人員不足のため」と説明。同店のデビット・モラ氏も「40年間、感謝祭のたびに休むことなく続けてきましたが、人手不足で休業しなければならないのは今年が初めてです」とコメントしている。

リーさんは感謝祭のためにどれほどのパイ生地が必要になるかについては明言していないものの、同店ではパイ生地を手作りしており、パイ生地を作るのに丸一日は必要であると説明。感謝祭はベーカリーにとって最も忙しく、最も収益性の高い週ではあるものの、今年は11月20日（月）～23日（木）に休業とし、数十年ぶりに家族で感謝祭を過ごすことにしたとしている。

なお、リーズ・ベーカリー・アンド・キッチンは、感謝祭の翌日である24日（金）より営業を再開予定で、パイも通常通りに先着順で販売するとしている。

参考：ハワイ・ニュース・ナウ