ワイキキの中心で、日本人にもロコにも人気のジーニアスラウンジ。
この度、ハワイの伝統料理「ピピカウラ」を手作りで始めました。
シェフが試行錯誤を繰り返し、
よりハワイ伝統の味に近く、日本人の口にも合うようにアレンジ。
なんと、日本の調味料がこっそり入っているんです！
だから日本人にの口にもピッタリ合います。
ピピカウラは牛の骨付きカルビを調味料に漬け込み、
それを干して、最後はグリルしていただく、
半生ビーフジャーキーで、
ビールにもピッタリ合うんです！！
他にもハワイアンジャパニーズフュージョン料理がいっぱい！！
滞在中に一度は訪れたい隠れ家スポットです！！