銀座の高級鮨屋がついにハワイ上陸
日本最高の味を妥協せず直球勝負で挑む

　美食家が集まる銀座に2013年4月本格鮨屋を開店した「鮨 銀座おのでら」が「本物の鮨を世界に広めたい」という思いを胸にハワイに進出。海外一号店をカパフル通りにオープンした。ネタは銀座本店と同じ、日本全国の最高の素材だ。マグロはハワイでは珍しい日本近海の天然本マグロを週に2回取り寄せる。腕を磨いた職人の立ち居振る舞いが客席からすべて見えるよう、あえてショーケースは置かない。食器は特別注文の備前焼、グラスは江戸切子とバカラにこだわり、箸、コースター、ひざ掛けにいたるまで四季折々のデザインが楽しめる。ランチコースは$150、ディナーコースは$200、$300種類。ハワイで極上の江戸前鮨をここで。