シドニー発祥でオーストラリアはもちろん、全米にも展開しているジェラート専門店です。質にこだわった自家製ジェラートは。ヘルシーな素材と伝統的な技法、ほかでは味わえない独創的なアルチザンフレーバーで、数々の賞に輝いています。低脂肪、ヴィーガンやアレルギーに配慮したジェラートをはじめ、写真映えのする種類豊富な美味しいジェラートが自慢。

お店はロイヤル・ハワイアン・センターA館、カラカウア大通りに建つキオスクです。