シドニー発祥で、オーストラリア国内はもちろん、全米にも展開しているジェラート専門店です。自家製ジェラートは、厳選されたヘルシーな素材と伝統的な製法を使用し、他では味わえない独創的なアルチザンフレーバーが特徴。数々の賞を受賞しており、低脂肪、ヴィーガン対応、アレルギーに配慮した商品も充実しています。さらに、見た目にも楽しい種類豊富な美味しいジェラートが自慢です。

お店はロイヤル・ハワイアン・センターA館、カラカウア大通りに建つキオスクです。