ミナトドレッシングの歴史は、カリフォルニアのレストラン「ミナト」で提供していた自家製ドレッシングから始まりました。

オーナーのマック氏が独自に考案したレシピで、当時は「自家製ドレッシング」とだけ呼ばれていました。

甘酸っぱく、さっぱりしていながら、後をひく豊かな風味。
レストランで食事をした人から「このドレッシングをぜひ購入したい」と多数の問い合わせがあったにもかかわらず、販売するほどの生産はできず、ごく一部の限られた常連客のみに販売されていた、いわばまぼろしのドレッシングだったのです。

ハワイに工場をオープンさせてからようやく販売できるようになり、名づけられたのが「パイナップルドレッシング」でした。

現在も、「パイナップルドレッシング」はミナトドレッシングの一番人気商品です。

★ハワイアンスタイル・シュリンプ・マリネード
生のエビと和えて焼くだけで、オアフ島ノースショアの名物フード「ガーリックシュリンプ」が出来上がります。
エビ以外の素材にも合う、ごろごろ入ったガーリックの香りが食欲をそそる万能ソースです。

＜使い方＞
ガーリックシュリンプ：
生エビ　約200gに対して、マリネード　大さじ3杯を和えて20〜30分おき、フライパンで焼く。

ガーリック枝豆：
マリネード大さじ3杯をフライパンで軽く炒め、塩水で茹でた枝豆約400gと和える。


※保存料を使用していないため、開栓後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。
※マリネードの具が瓶の底に沈んでしまうため、広口の瓶に空けてスプーンですくいながら使用すると、おいしくお召し上がりいただけます。

★ハワイアンスタイル・ポケソース
ハワイの名物ローカルフード「ポケ」が自宅で再現できるソース。
マグロ、サーモンなどのシーフードや豆腐、お好みでみじん切りガーリックやごま、ネギなどと合わせれば簡単にハワイ風ポケが出来上がります。
ポケ以外にも、ハワイ風フライドライスの味付けや、焼き魚や肉料理のつけだれにと、万能ソースです。

※使用前によく振ること。
※保存料を使用していないので開栓後は冷蔵庫に保管。

★ハワイアン・ポケ・シーフード・シーズニング
シーソルト、わかめ、オニオン、ネギ、ニンニク、マカダミアナッツ、ココナッツフレーク、ごま、唐辛子が入った、ポケのトッピング。

＜ソースとシーズニングを使ったポケのレシピ＞
・刺身用マグロやサーモン、豆腐など（お好みで） 170g
・シーズニング 小さじ2
・ポケソース小さじ2（またはごま油・醤油　各小さじ1）

上記をボウルでよく和えて、冷蔵庫で1〜2時間おく。

★マウイオニオン・ポン酢ドレッシング
マウイ島のハレアカラ山麓で生産されている、甘いたまねぎを贅沢に使用。
ポン酢風味でさっぱりとした味わいのドレッシングで、しゃぶしゃぶのタレなどにも最適です。

★リリコイ・パッションフルーツ・ドレッシング
リリコイ（パッションフルーツ）のピューレと自家製マヨネーズを合わせたクリーミーなドレッシング。

★パイナップル・ドレッシング
ミナトの一番人気。パイナップルと醤油、ゴマが入った風味豊かな和風ドレッシングです。


※保存料を使用していないため、開栓後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。

★パイナップルBBQソース（甘口・辛口）
醤油ベースにパイナップルが隠し味のBBQソース。
チキンやポークをマリネしてBBQグリルでカリッと焼き上げるのが、ロコの休日ビーチBBQ料理の定番です。
普段の食事としても、フライパンで調理する野菜炒めや肉炒め、フライドライスにと、使い道いろいろ！
煮詰めれば照り焼きソースにもできますよ。

※保存料を使用していないため、開栓後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。

★マカダミアナッツ・ハワイアン・シーズニング
細かく砕いたマカダミアナッツにココナッツフレーク、ごま、シーソルト、コショウ、オニオン、唐辛子が入った、便利なシーズニング。

お肉やお魚にまぶして焼き上げれば、ナッツの香ばしい風味がおいしいメイン料理に。
オリーブオイルと混ぜ合わせれば即席ドレッシングや、パスタソースにもなりますよ。

★シーソルト
ハワイアン・レッドクレイ・シーソルトは、ハワイで古来より料理に使われている、養分たっぷりの赤土を含んだ海塩。
伝統的なルアウ料理、カルアピッグの美味しさのひみつです。
日常のお料理に、ミネラルたっぷりな贅沢バスソルトにと、用途いろいろ。

★マウイ・シナモン・シュガー
マウイ島で生産されているさとうきびのお砂糖に、香り高いシナモンをミックスしたトッピングシュガー。
コーヒーや紅茶などの温かい飲み物に、バターを塗ったトーストに振りかけたり、焼き菓子作りに。

ノースショアにあるパイナップル農園「ドール・プランテーション」でしか購入できない限定ドレッシング。
自宅用はもちろん、おみやげにも喜ばれるアイテムです。

★パイナップルドレッシング
★リリコイドレッシング
★マウイオニオン・ポン酢ドレッシング

ミナト ハワイの製品は各食品スーパーやコンビニエンスストアで購入することができます。

★ABCストア
★ローソン
★ロングス・ドラッグ
★フードランド
★ホールフーズ
★ウォルマート
★タイムズ
★セーフウェイ etc


＜直売でお得！＞
カリヒ地区にある工場へ直接お越しいただけると、製品1つにつき$3.75で販売しています。

※要事前予約
※車での来店がおすすめです。