ロイヤル・ハワイアン・センターB館2階のパイナラナイ・フードコートに、ハワイでは珍しい日本で最近流行りの本格的な鶏白湯スープが味わえる火山ラーメンエクスプレスがオープン！鶏ガラと野菜をじっくり煮込んで仕上げたコラーゲンたっぷりなスープは、豚骨とは違い、濃厚なのに後味が重くならないと健康志向の女性や幅広い年齢層から高い支持を得ています。鶏白湯ラーメンは醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの３種類のスープから選べ、ふっくらジューシーな茹で鷄、鶏つくね、チャーシューやねぎ、味付け卵などを追加でトッピングできます。ラーメンの値段は$9.98〜。鶏白湯ラーメンには、スパイシーな肉味噌ともやしがたっぷりトッピングされた「レッド火山ラーメン」と、キャベツやもやし、ピーマンやニンジンなどの野菜が山盛りのヘルシーな「ベジタブル火山ラーメン」（各$12.98）などのシグネチャーメニューがあり、鶏白湯のほかにも、醤油、塩、味噌から選べる豚骨スープのラーメン、餃子、唐揚げ、天丼、カツ丼、親子丼といった丼ぶりメニューも充実しています。